Wagi kuchenne

Wagi kuchenne

Obecne wagi kuchenne w niczym nie przypominają tych, które część z nas dobrze pamięta z lat dzieciństwa. Kiedyś wagi widywane w sklepach, czy nawet te posiadane w gospodarstwach domowych, były masywnymi, ciężkimi sprzętami, nieposiadającymi cyfrowego ekranu, a do zważenia jakiegokolwiek produktu niezbędny był zestaw odważników. Obecnie, wagi kuchenne są małymi i lekkimi urządzeniami, niestwarzającymi żadnych problemów w obsłudze.

Do wynalezienia wag przyczynił się handel. Najprawdopodobniej, przyczyną pojawienia się wagi, było wymagające dużej dokładności, określanie  ilości kruszców szlachetnych. Natomiast rewolucję w ważeniu dokonało wynalezienie odważników. Pierwszymi, były wówczas ziarna jęczmienia, prosa i pszenicy. Z czasem, zaczęto wykonywać ciężarki w kształcie kamiennych, brązowych albo kamiennych kul. Poprawna ich waga była tak ważna, że w Grecji ich wzorce przechowywano na Akropolu.

W III wieku p.n.e., pojawiła się waga rzymska nazywana była bezmianem.

W średniowieczu waga nabrała znaczenia, albowiem każdy kupiec musiał oficjalnie zważyć przywieziony przez siebie towar na wadze miejskiej. W Polsce, już w 1565 roku, Sejm w ogłosił prawo regulujące wagi i miary na obszarze całej Korony.

W XVII wieku pojawiły się wagi sprężynowe, których. system znalazł później zastosowanie w wagach kuchennych. Nowy rozdział w historii wag mechanicznych rozpoczął się w XVII w. wraz wynalazkiem francuskiego matematyka Gillesa de Robervala, który udoskonalił w dwa wieki później Joseph Beranger i właśnie ich nazwiskami określa się dzisiaj typ wagi stołowej, zastosowanej w handlu i przemyśle. Wagi te zaczęto produkować masowo w XIX w także i w Polsce.

 

Rodzaje wag kuchennych

Jednym z najbardziej kojarzących się z samym pojęciem wagi popularnych urządzeń jest waga kuchenna mechaniczna składająca się z dwóch szal i zestawu odważników o różnej ciężkości.

Obecnie, wagi kuchenne można podzielić ze względu na budowę na :

• wagi z misą, która ułatwia przechowywanie urządzenia.
• wagi płaskie, których korpus urządzenia spełnia także funkcję powierzchni do ważenia.
• wagi z pojemnikiem do odmierzania, w których w na dnie dzbanka znajduje się klasyczna waga umożliwiająca określanie masy produktów sypkich.
• wagi łyżkowe do precyzyjnego odważania niewielkich ilości przypraw czy ziół.
• wagi ścienne stosowane przede wszystkim ze względu na dużą oszczędność miejsca.

Wagi mechaniczne są coraz bardziej wypierane przez wagi elektroniczne. Te pierwsze, składały się z korpusu, w którym zamknięty był ich mechanizm oraz misy, do której, wkładano składniki. Charakteryzowały się one jednak dużą niedokładnością pomiaru. Obecnie zarówno wygodę w ważeniu produktów jak i niezbędną precyzję mogą nam zapewnić nowoczesne wagi elektroniczne, które zmieszczą się nawet w niewielkiej szufladzie. Bywają one niejednokrotnie trochę bardziej zaawansowane technologicznie. Potrafią, na przykład obliczyć zawartość kalorii, sodu, węglowodanów, błonnika, protein, tłuszczu i cholesterolu w ważonych produktach spożywczych.

Waga elektroniczna ma układ elektroniczny wewnątrz i zasilana jest na baterie. Jej mechanizm zbudowany jest w oparciu o płaski odważnik, którego wskazanie można odczytać na cyfrowym wyświetlaczu. W takich wagach, wbudowany jest również czujnik tensometryczny, zwiększający dokładność pomiaru. Elektroniczne wagi kuchenne wyróżniają się nie tylko precyzją, ale także dodatkowymi funkcjami. Na rynku są obecnie dostępne:

• wagi kuchenne z licznikiem kalorii,
• urządzenia z funkcją tarowania,
• urządzenia obsługujące różne jednostki wagowe,
• wagi umożliwiające doważanie produktów,
• wagi ze wbudowaną bazą produktów spożywczych,
• urządzenia przeliczające gramy na mililitry,
• wagi kuchenne, które mogą łączyć się przez bluetooth z innymi urządzeniami.

 

Jak wybrać wagę kuchenną?

Obecnie dostępna oferta wag kuchennych jest niezwykle szeroka. Aby wybrać najwłaściwsze urządzenie musimy zdecydować, co chcemy ważyć i jakie będzie zastosowanie wykonanych pomiarów. Dopiero wtedy, wiedza na ten temat pozwoli nam dokonać właściwego wyboru. Kupując wagę kuchenną często nie zdajemy sobie sprawy jak istotne jest jej podstawowe wyposażenie, jak chociażby miska ułatwiająca odmierzenie produktów, wykonana z plastiku, szkła lub ze stali nierdzewnej. Możliwość jej zdejmowania ułatwi mycie i przesypywanie artykułów. Elektroniczna waga z misą ułatwia ważenie produktów sypkich i odmierzanie pojemności składników płynnych.

W zależności od modelu, wagi kuchenne posiadają różne maksymalne obciążenie, które może wynosić nawet 10 kg. Jeśli więc waga ma służyć głównie do ważenia warzyw i owoców, warto nabyć taką z obciążeniem minimum 5 kg. Natomiast jeśli mamy zamiar używać wagi głównie do drobnych wypieków, wystarczy nam urządzenie o maksymalnym obciążeniu 1-2 kg.

Dokładność wagi jest niezwykle ważna w przypadku dań wymagających bardzo skrupulatnego odmierzenia. W takim wypadku, przydać się może np. funkcja przeliczania jednostek wagowych, ułatwiająca przygotowywanie dań z zagranicznych przepisów.

Ze względu na płaską powierzchnię, jaką mają elektroniczne wagi, aby zważyć produkty należy położyć na nią jakieś naczynie, którego wagę trzeba odliczyć przed zważeniem całości. Aby nie tworzyć w tym celu działań matematycznych, przydaje się funkcja nazywana tarowaniem. Z kolei tzw funkcja stopniowego ważenia, pozwala odmierzać składniki ciasta i mieszać je w jednej misce, którą można zdjąć i umyć.

Natomiast funkcja wyliczania zawartości kalorycznej pozwala obliczyć, ile kalorii zawiera ważony produkt. Bardziej zaawansowane wagi są w stanie określić zawartość białek, tłuszczy, czy węglowodanów. Tego typu wagi określa się jako wagi kuchenne dietetyczne. poszczególne rodzaje produktów są w nich zapisane w postaci kodu, po jego wprowadzeniu na wyświetlaczu pojawiają się parametry ważonego produktu. Inną przydatną funkcją, ułatwiającą użytkowanie wagi kuchennej jest wskaźnik zużycia baterii, kontrolujący stopień jej naładowania, a także opcja jej automatycznego włączenia i wyłączenia.

Dobra waga kuchenna powinna być jednak nie tylko precyzyjna i praktyczna ale także i estetyczna. Taka jest właśnie waga wykonana ze stali nierdzewnej odporna na uszkodzenia mechaniczne, która odbarwia się i nie pochłania zapachów. Z kolei szklane wagi są mniej trwałe od stalowych, choć ich zaletą jest łatwość utrzymania w czystości, Niestety, przy używaniu szklanego urządzenia, trzeba uważać, aby na zimną taflę nie postawić niczego bardzo gorącego, gdyż może ono pęknąć.

Generalnie, przed zakupem wagi trzeba zwrócić uwagę przede wszystkim na :

• typ wagi ,
• rodzaj wagi,
• jednostki wagowe ,
• maksymalne obciążenie,
• dokładność pomiaru,
• rodzaj zasilania,
• dodatkowe funkcje,
• jakość wykonania wagi.

W ofercie naszego sklepu medycznego znajdują się wagi kuchenne firmy Beurer wyposażone w szereg najniezbędniejszych funkcji. Cechuje je unikalne wzornictwo i wysoki poziom dokładności ważenia. Część z nich jest wyposażonych w praktyczną miskę, a inne posiadają możliwość montażu naściennego. Bardziej zaawansowane modele potrafią wyświetlić precyzyjnie wartość odżywczą składników, pozwalającą kontrolować dietę. Przy gotowaniu pomogą wbudowane do wag minutniki. Zapraszamy do skorzystania z naszej oferty.